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ALABASTER Weisswein trocken
22,00 €
29,33 € pro Liter
Bruttopreis
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Geröstete Macadamia-Nüsse und Apfelschale in der Nase. Kräutrige Nuancen und hell-florale Anklänge finden sich am Gaumen wieder. Mineralische Kraft und zart rauchige Anklänge sorgen für Tiefe und Spannung. Fränkischer Marmor und Terroir in reinster Form – ein Versprechen an die Zeit.
Alte Reben verwurzelt im fränkischen Marmor - Mineralität pur
AUSBAU
Spontanvergoren. Ein Jahr auf der Hefe in Fässern aus Casteller Eiche gereift.
HERKUNFT
Franken, Casteller Schlossberg und Reitsteig Warme und sonnenverwöhnte Lagen. Von tief im Alabaster verwurzelten Reben. Silvaner, Riesling, Weißburgunder, Traminer & Österreichisch Weiß
GENIESSEN ZU
Ein noch sehr junger Wein mit frischer, lebendiger Säure, welche nach Cremigkeit und Fülle verlangt. Der würzige Charakter verträgt sich wunderbar mit dunklem Fleisch. Kräutrige oder fruchtige Komponenten greifen die Komplexität unseres ALABASTERS auf und runden die Kombination ab.
Geschmorte Rinderbacke mit Petersilienwurzelpüree, kurz gebratenem Spitzkohl und einer Kräuter-Schaumsoße
GENUSSFREUDE
Trinktemperatur: 10-12 °C
Reifefähigkeit: 10-15 Jahre
Glasempfehlung: Burgunderglas
ANALYSE
Alkohol: 13,0 %vol.
Restzucker: 1,5 g/l
Säure: 6,7 g/l
Enthält Sulfite.
Technische Daten
- Rebsorte(n)
- Silvaner, Riesling, Weißburgunder, Traminer & Österreichisch Weiß
- Inhalt
- 0,75 Liter
- Alkoholgehalt
- 13 %
- Region
- Franken
- Typus
- Weisswein
- Kategorie
- Spitzenwein
Geröstete Macadamia-Nüsse und Apfelschale in der Nase. Kräutrige Nuancen und hell-florale Anklänge finden sich am Gaumen wieder. Mineralische Kraft und zart rauchige Anklänge sorgen für Tiefe und Spannung. Fränkischer Marmor und Terroir in reinster Form – ein Versprechen an die Zeit.