VDP.Erste Lage Trautberg Silvaner
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Einladende Nase, die mit Anklängen von reifer Williams-Birne und grüner Haselnuss glänzt. Saftig und charmant mit gaumenfüllender Struktur und typischer Würzigkeit des Gipskeupers. Ein warmherziger Silvaner, der viel Freude bereitet.
DIE LAGE
Etwas abseits vom Dorf, auf einer kleinen, malerischen Talsenke liegt der Trautberg. Durch die süd- und südwestliche Hangneigung und den leicht erwärmbaren, lehmigen Tonboden bietet die Lage stets beste Voraussetzungen für den Silvaner, der hier als einzige Sorte angebaut wird. Die geschützte Lage Trautberg speichert ideal die Wärme und zeigt dennoch stets eine spannende aber harmonische Säure.
AUSBAU
Spontanvergoren. Ein Jahr auf der Hefe in Fässern aus Casteller Eiche gereift.
HERKUNFT
Franken, Monopollage Casteller Trautberg. Die Lage Trautberg blickt in Richtung Süd-Ost und profitiert von einer guten Wasserversorgung. Das Alter der Reben beträgt 28 Jahre.
GENIESSEN ZU
Rosa gebratene Rehkeule, Rahmsosse, Mehlspatzen mit Speck und Kräutern, eingelegte Birne, geschwenkter Wirsing
Technische Daten
- Rebsorte(n)
- Silvaner
- Inhalt
- 0,75 Liter
- Alkoholgehalt
- 12,5 %
- Region
- Franken
- Typus
- Weisswein
- Kategorie
- VDP.Erste Lage
Einladende Nase, die mit Anklängen von reifer Williams-Birne und grüner Haselnuss glänzt. Saftig und charmant mit gaumenfüllender Struktur und typischer Würzigkeit des Gipskeupers. Ein warmherziger Silvaner, der viel Freude bereitet.